Kempinga ēdiens: 9 labākās pārgājienu receptes

Maltītes ūdens braucienā

Ēdināšana pārgājiena laikā ir visa zinātne. Izkārtojums (kā parasti sauc maltīšu plānu) ir atkarīgs no daudziem faktoriem: brauciena raksturs (pārgājieni, zirgs, ūdens, kalns), atrašanās vietas, klimats uz vietas, dienu skaits, dalībnieku sastāvs , un tā tālāk.

Tāpēc rezervēsim uzreiz: šis raksts nav adresēts cilvēkiem, kuri jau ilgu laiku nodarbojas ar tūrismu, kuri ir klubos un tā tālāk. Profesionāļi šeit neko jaunu sev neatradīs. Bet tie, kas laiku pa laikam dodas pārgājienos vai tikai sāk apgūt tūrismu, var izmantot šo materiālu kā atgādinājumu, kurā izklāstīti pamatprincipi, gatavojoties kempinga maltītēm.

Galvenais

Kas jums jāpievērš uzmanība, sastādot pārgājiena ēdienkarti:

Svarīgi. Dabā ar fiziskām aktivitātēm jūs vēlaties ēst jebkurā gadījumā. Jūs varat lietot 5000 Kcal dienā vienai personai - un joprojām šķitīs, ka jūs ejat no rokas mutē. Jūs nomirsiet tikai zem mugursomām.

Kādu pārgājienu mēs ejam

Jebkurš, kas paredzēts zemākas vai vidējas grūtības kategorijām. Mēs neņemam vērā alpīnismu. Braucieniem ar kajakiem un katamarāniem, braucieniem ar velosipēdiem, "bandiniekiem" - šī sistēma ir diezgan piemērota. Tas ir piemērots arī izjādēm ar zirgiem, taču šai sugai parasti ir pieredzējuši organizatori, kas plāno maltītes gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem.

Šāda ēdienkartes organizēšanas sistēma ir piemērota arī parastiem izbraucieniem pie dabas, piemēram, upes krastā ar teltīm, makšķerēšanai - uz nedēļu vai ilgāk. Pat ja braucat ar automašīnu, jums joprojām nav bezgalīgi daudz brīvas vietas, lai piepildītu pārtiku. Automašīnas gadījumā ir tikai viena priekšrocība - nav jādomā par svaru, pirmajās 2 dienās varat paņemt līdzi vairāk dārzeņus, kurus var uzglabāt ilgāk, un svaigu gaļu.

Cilvēka faktori

Pirms plānot pārgājienu ēdienkarti, jums jānoskaidro, vai pārgājiena dalībniekiem ir alerģija, pārtikas nepanesamība, iespējams, kāds ideoloģisku apsvērumu dēļ neēd nevienu ēdienu. Visi šie punkti ir jāņem vērā, pretējā gadījumā daži dalībnieki var palikt izsalkuši, un ceļojums tiks sabojāts visai grupai.

Skeet Chief

Pareiza ēdiena izvēle ir svarīgs veiksmīga pārgājiena elements. Ideālā gadījumā jums ir jāsabalansē ēdiena komplekts, lai pārāk daudz nesavilktos un izbaudītu ceļojumu. Mēģināsim izdomāt, ko ņemt un ko ne.

Kā nometnes ēdieni atšķiras no parastajiem pilsētas ēdieniem

Kempinga ēdieni ir sava veida pilsētas ēdienu spartiešu versija. Galvenais kritērijs šeit ir svars. Un, ja ņem vērā, ka vidēji pārgājienā uz cilvēku katru dienu tiek ņemti 600 grami pārtikas, tad 10 dienu pārgājiena pirmajās dienās papildus aprīkojumam viņam būs jānes apmēram 6 kg pārtikas.

Tāpēc, sastādot sarakstu, priekšroka tiek dota vieglākajiem un kompaktākajiem produktiem: graudaugiem, riekstiem, enerģijas batoniņiem, kā arī kaltētiem / liofilizētiem dārzeņiem un augļiem. Žāvētus dārzeņus un augļus ir viegli pagatavot mājās, parastajā krāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Pēc žāvēšanas to svars samazinās par 10-50! reizes un labi atgūst gatavošanas laikā. Ja jūs nevēlaties gatavot pats, jūs varat iegādāties gatavus liofilizētos ēdienus un sastāvdaļas jebkurā no divpadsmit uzņēmumiem, kas ražo liofilizētas vielas, piemēram, Gala-Gala.

Trekinga pamatprodukti

Pilnīgākais produktu saraksts

"Nekad nepalaidiet garām maltīti, pat ja esat nāves noguris - tā ir aksioma pārgājienā."

Kādus pārtikas produktus nav vērts lietot

Ūdens un pārgājienu dzērieni

Noteikti ņemiet līdzi savu personīgo plastmasas trauku. Ideāls ūdens trauks ir 1. plastmasas pudele. To ir ērti papildināt upēs un avotos. Nometnē galvenokārt tiek pagatavota melnā tēja, kuru var variēt, pievienojot jaunus ciedru čiekurus, rožu gurnus utt. Kafiju un kakao gatavo retāk, turklāt kakao ir grūti dzerams dzēriens.

Klasiskas kempinga brokastis, pusdienas un vakariņas

Klasiskā rakstīšanas tehnika ir diezgan pieticīga un izskatās šādi lielai grupai.

Uzzinājuši, kā izkārtot un žāvēt ēdienu, daudzi tūristi, it īpaši tie, kas veic sarežģīto vadītāja lomu, sāk domāt par ēdienkartes dažādību. Galu galā, kurš 10 dienu pārgājienā vēlas ēst tikai griķus, rīsus un makaronus ar gaļu? Ko ņemt pārgājienā no ēdiena, lai tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī neparasts, kā arī nepievienotu svaru mugursomām? Šajā rakstā es dalīšos ar savām garšas vēlmēm un pastāstīšu par maniem kulinārijas hītiem.

Mājas darbs

Ēdiens 3 dienu vai ilgākam pārgājienam īsti neatšķiras, ja tas ir pārgājiens vai kalnu tūrisms. Šajā ziņā ūdens tūristiem ir vieglāk: dārzeņu zupas, kartupeļu sautējumi un citi prieki viņiem ir pilnībā pieejami, jo to visu ceļojuma laikā “velk” katamarāns. Tomēr ceļojumos man vienmēr pietrūka zupu. Kā atrisināt šo problēmu, ja nav iespējas uzņemt dārzeņus? Sauss! Tātad manā ēdienkartē uzreiz parādījās trīs pārgājienu zupas:

  • Borščs. Gājiena boršča pamats ir rīsi vai sausa kartupeļu biezeni. Tie jāievieto sagatavē pusi porcijas vienai personai (apmēram 30 gramus). Sausas bietes un dārzeņus (burkāni, sīpoli, selerijas) mājās vai iegādājieties gatavu žāvētu maisījumu. Veikalā jūs viegli varat atrast īpašus pārsējus borščiem. Un pēdējais akords zupā ir žāvēta gaļa vai sēnes - neatkarīgi no tā, kas jums patīk. Dīvaini, bet šāds ēdiens ir kļuvis par īstu hitu šajā jomā. Četru maiss sver tikai 200-250 gramus (60-80 gramus sausas daļas uz cilvēku).
  • zirņu zupa. Bet tas jau ir grūtāk. Kurš vēlas smagos zirņus novilkt un pagatavot 1 stundu uz uguns vai degļa? Bet es domāju šādi: ja jūs varat žāvēt dārzeņus un gaļu, tad kāpēc jūs nevarat žāvēt zirņus? Tehnoloģija ir ļoti vienkārša: mēs mērcējam un vārām zirņus līdz vārīšanai (bet ne vārītai putrai). Noskalojiet un nosusiniet cepeškrāsnī, līdz tas izskatās kā krekeri. Lai sāta sajūta, zupā ielieciet kartupeļu pārslas, žāvētu dārzeņu un gaļas maisījumu. Šādu zupu gatavo pārgājiena laikā 10 minūtes, tā gandrīz neko nesver, taču ir lieliski uzmundrināt un sasildīt. Neaizmirstiet pārtiku iekļaut savā pārgājienu sarakstā.
  • Pupiņu zupa. Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā zirņu zupai. Jūs varat ņemt jebkuras pupiņas: baltas, sarkanas un pat meksikāņu melnas. Lai ēdienam pievienotu dzirksti, pievienojiet tam nelielu burciņu tomātu pastas un asos piparus. Indijas stila versija ar kariju ir diezgan ēdama.

Galvenā diēta: smagā artilērija

Monotons ēdiens pārgājienā ātri kļūst garlaicīgs tiešā nozīmē. Pat žāvēta gaļa ar uz oglēm sautētiem griķiem kuņģi neiepriecina. Šeit palīgā nāk sēnes, nestandarta graudaugi un pākšaugi. Tātad, šeit ir mani trīs iecienītākie ēdieni vakariņām:

  • Lēcas ar rīsiem un sēnēm. Alternatīvi, bez rīsiem. Sēnes - žāvētas, un, ja paveicas (paveicas Altajā!) - pulcējās ap nometni. Lēcas tagad tiek pārdotas gandrīz katrā veikalā, pārgājienam paņemiet sarkano: tas pagatavo ļoti ātri, ir patīkamas konsistences un lieliski sader ar rīsiem, sieru un dažādām garšvielām (kurkuma, muskatrieksta, koriandra, karija, karstajiem pipariem). Sātīgs un gaišs ēdiens ar veselīgu olbaltumvielu saturu.
  • Kuskuss ar dārzeņiem. Izrādījās, ka ne visi zina par kuskusu, bet velti! Jums pat nav nepieciešams gatavot šo ēdienu, vienkārši vāriet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties 10 minūtes. Kuskuss ir viens no senajiem ēdieniem, kas gatavots no mannas vai kviešu putraimiem. Tas garšo lieliski un, pats galvenais, labi sader ne tikai ar gaļu, zivīm, sēnēm un dārzeņiem, bet arī ar žāvētiem augļiem un saldām garšvielām, un pat ar piparmētru! Jūs varat gatavot arī brokastis.
  • Spageti. Jā, nevis ragi un spalvas ar sautējumu, bet īsti spageti! Pievienojiet žāvētas sēnes, baziliku, sieru, tomātu pastu (pietiek ar nelielu burku) vai nopērciet sausu bešamela vai Boloņas mērci. Šis ēdiens, kura pamatā ir augstas kvalitātes makaroni (makaroni) un tikai cietās šķirnes, lieliski trenē iztēli un ļauj no jauna apskatīt pazīstamas lietas.

Par desertu

Kādu ēdienu lietot pārgājienā, lai dekorētu ēdienkarti un lūdzu draugus no rīta vai pirms gulētiešanas? Kondensētais piens un cepumi ir lieliski piemēroti morāles palielināšanai, taču jūs varat paņemt kaut ko vairāk nereālu:

  • Kompots vai bezalkoholisks karstvīns. Šī recepte silda gan ķermeni, gan dvēseli: ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešami žāvēti āboli (tie vispār neko nesver), hibiska tēja (nevis maisiņos, bet vaļīgi), karstvīna garšvielas (pārdotas gatavas vai novāktas neatkarīgi). Kompotu rotā piparmētra, timiāns, jāņogu lapas un vītolu tēja (kuru parasti ir vērts dzert atsevišķi).
  • mannas putra. Jā, jūs dzirdējāt pareizi. Nevienam nepatīk ēst mannas putraimus, kamēr viņi to negaršo atbilstoši sagatavoti. Es to gatavoju ar iebiezinātu pienu, kanēli, vaniļu un žāvētiem augļiem, pievienojot nedaudz eļļas. Galvenais nav gabaliņu (šim nolūkam lēnām ielejiet graudaugu karstā ūdenī, nepārtraukti maisot). Lielisks auzu pārslu un saldo rīsu aizstājējs.
  • pankūkas. Pārgājienā nav nekā vieglāka par pankūkām, jo ​​olas un piens nav nepieciešami! Pietiek nopirkt gatavu pankūku maisījumu un, kā saka, vienkārši pievienojiet ūdeni! Viss, kas jums nepieciešams, ir maza, plāna pankūku panna un nedaudz eļļas. Bet ticiet man, tas ir tā vērts.

Atliek tikai atrast vadītāju!

Runājot par eļļu. Pārgājienā nevajadzētu atstāt novārtā šo produktu, jo tas nodrošina ķermeni ar taukiem, kas arī nepieciešami pārgājienam. Bet tikai tas ir neērti uzņemt sviestu, un no dārzeņu priekšrocībām ir maz.

Sinepju eļļa ir mana izvēle. Runājot par fitosterīnu, omega-3 un omega-6 saturu, šī eļļa ir ievērojami pārāka par olīvu un linu sēklu eļļu, tai ir patīkama un spilgta garša, tā labi sader ar graudaugiem un graudaugiem. Lieliski aizstāj majonēzi, īpaši garšīgu ar griķiem! Ir spēcīgs baktericīds un dziedinošs efekts.

Ūdens tūristu ceļojumā tūristi piedzīvo lielas fiziskās aktivitātes. Pasākuma panākumi lielā mērā ir atkarīgi no pareizas uztura organizēšanas. Soli pa solim analizēsim šo tēmu.

Pārziņa atlase un iecelšana amatā

Atbildīgs amats, ne visi vēlas uzņemties atbildību ar lielu darbu.

Izvēlnes noformējums

Pārvaldnieka galvenais uzdevums ir izveidot izvēlni. Viņš izvēlas tos ēdienus, kurus pārgājienā patērēs dienā un ēdienreizēs. Parasti ēdienreizes ir 4 reizes dienā. Tās ir brokastis, 2 uzkodas un vakariņas.

Izstrādājot ēdienkarti, apkopējs var konsultēties ar ceļojuma dalībniekiem par viņu garšas vēlmēm, precizēt hroniskas slimības un alerģijas. Bet jebkurā gadījumā dalībniekiem ar noteiktiem ierobežojumiem iepriekš jāparūpējas par sevi.

Vadītājam ir svarīgi pēc iespējas dažādot ēdienkarti. Parasti 3 dienu bloki tiek veidoti ar daudzveidīgu izvēlni, pēc tam šie bloki tiek atkārtoti.

Izvēlnes saskaņošana ar vadītāju

Virsvalsts piekrīt un ņem vērā kampaņas vadītāja ieteikumus.

Izkārtojuma sastādīšana

Šis ir produktu saraksts un to daudzums. Visi produkti tiek izrakstīti no ēdienkartes un reizināti ar dalībnieku skaitu un ēdienreižu skaitu.

Ir svarīgi izmēģināt izkārtojumu ar 2 indikatoriem.

Ūdens braucieniem ieteicams lietot 3000-3500 kilokalorijas un pārtikas svaru no 700 līdz 1000 gramiem vienai personai dienā.

Populāri ziņojumi.
Neticami fakti par dabu

Ap mums notiek pārsteidzošas lietas, par kurām ir vērts zināt. Skaties! Interesanta statistika 1. Lielākajai daļai dimantu uz visas planētas ir

  • . 16 protokols
Jauni riteņi: autobusu tūres maina statusu

Apskates ekskursijas Maskavā tiek pasūtītas tūlīt pēc ierašanās Belokamennaya. Šīs ekskursijas sniedz pārskatu par pilsētu, tās tradīcijām un vēsturi. 2021. gadā 15 tūristu maršruti izrādījās lieliski. Tie tiks apspriesti pārskatā.

  • . 12 protokols
Mēs izmantojam sīkdatnes
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai nodrošinātu, ka mēs sniedzam Jums labāko pieredzi mūsu mājas lapā. Izmantojot tīmekļa vietni, jūs piekrītat mūsu sīkdatņu izmantošanai.
Ļaujiet sīkfailiem.