Gastronomiskās ekskursijas 2019. gadā: TOP 5 vismodernākie galamērķi

Gastronomiskās ekskursijas 2019. gadā: TOP 5 vismodernākie galamērķi

Viesmīlīgā mazā Džordžija vienmēr ir piesaistījusi tūristus. Cilvēki šeit ierodas, lai ārstētos "Borjomi" un gulētu pludmalēs netālu no Melnās jūras. Valsts, kas slavena ar Kindzmarauli un Pirosmani vīniem, neaizmirstamiem grauzdiņiem un Lezginka, vienmēr ir bijusi viesmīlīga saimniece. Bet pēdējā laikā arvien lielāku popularitāti gūst gastronomiskās ekskursijas uz Gruziju.

Izbaudiet kaukāziešu virtuves garšu paleti

Cilvēks, kurš pirmo reizi ieradās Gruzijā, varētu domāt, ka šeit valda mūžīgi svētki. Jebkurus svētkus, kuros tika sacīts "tikai" ducis grauzdiņu, kalnu iedzīvotāji uzskata par vienkāršu uzkodu. Bet pēc 20 "runām" jūs jau varat domāt par šo svētku statusu. Un kas ir svētki bez nacionālajiem produktiem? Tāpēc Kaukāza tautu virtuve vienmēr ir bijusi slavena ar siera, zaļumu, gaļas un citu interesantu ēdienu pārpilnību, pie kuriem ir pieņemts ēst smalku gruzīnu vīnu vai stipru čaču.

Uzskaitīt visus Gruzijas nacionālos ēdienus ir nepateicīgs uzdevums. Tie ir jāgaršo, vēlams, Gruzijā un noteikti vietējo aksakalu sabiedrībā. Dažus no tiem var nosaukt. Šie ir kulinārijas mākslas šedevri, kas nodod unikālo gruzīnu garšu:

  • "Mtsvadi" - šašauga kebabs no tvaika istabas (otrs nav atzīts) cūkgaļas fileja, kas vārīta uz oglēm no vīnogulājiem. Barbekjū gaļa netiek marinēta, lai saglabātu sulīgumu. Gatavošanas procesā tas tiek vienkārši sālīts un piparots. Pasniedz ar tkemali un sarkano sīpolu gredzeniem.
  • Daži cilvēki Khinkali sauc par gruzīnu pelmeņiem. Bet tā ir tikai kulinārijas zaimošana! Šajā ēdienā galvenais nav gaļas pildījums, kas obligāti tiek gatavots no dažāda veida gaļas, proti, buljona, kas gatavošanas procesā izveidojies khinkali.
  • Khachapuri - siera (hačo) maize (puri), kas šeit pagatavota pēc simts receptēm tikai čuguna pannās. Khachapuri izmērs ir atkarīgs no tās pašas pannas lieluma.
  • Lobio (pupiņas) vienmēr gatavo no sarkanajām pupiņām, pievienojot tomātus, ķiplokus, valriekstus un garšvielas.
  • Čakhbhili - mājputnu sautējums. Sākotnēji gatavots no fazāna (khokhobi), pievienojot nemainītu tomātu, ķiploku un garšvielu gruzīnu virtuvei.
  • Kharcho ir gruzīnu zupa, kuras nemainīgie komponenti ir liellopa gaļa, mērce un valrieksti. Pārējo katrs šefpavārs pievieno pēc savas gaumes. Tāpēc katram Gruzijas reģionam ir sava kharcho recepte.

Tradicionālos svētkos maizes vietā tiek pasniegtas mchadi, kukurūzas miltu kūkas vai "gomi" - putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem. Un kā desertu tiek pasniegti augļi: vīnogas, mandarīni, hurma, vīģes.

Un tagad par vīnu, kas šajā reģionā tiek gatavots vairāk nekā septiņus tūkstošus gadu. Viņi rūpējas par vīnogulāju kā bērns, raksta par to dzejoļus, dzied dziesmas. Mūsdienās Gruzijas teritorijā audzē vairāk nekā pieci simti vīnogu šķirņu. Un ir arī daudz balto un sarkano vīnu šķirņu: Tsinandali, Mukuzani, Khvanchkara, Kindzmarauli un daudzi citi.

Ja svētku laikā jūs joprojām neesat aprēķinājis savus spēkus, jums palīdzēs dabīgais minerālūdens "Borjomi", kas arī ir slavējis Gruziju visā pasaulē.

Ej ārā, diēta!

Gruzijā jebkurai maltītei, kurā viesi piedalās, jāsākas ar grauzdiņiem un vīnu. Viesmīlīgais saimnieks nekad netiks pasniegts viesim vakardienas ēdiens, viss ir tikai svaigi pagatavots, un porcijas ir ļoti dvēselisks! Tāpēc noteikti aprēķiniet savus spēkus, lai nenokļūtu tādā situācijā kā "kaukāziešu gūstekņa" varonis.

Ja vēlaties izmēģināt vismaz dažus nacionālos ēdienus, sāciet ar sieriem. Suluguni labāk nogaršot Samegrelo, Imeretijā viņi gatavo mīkstu gadazelili ar piparmētru, Mtiuleti jūs sabojās ar gudas jēra sieru, un kobija sieru gatavo tikai Javakheti (maksā no 4 līdz 7 dolāriem par kg).

Gastronomiskās ekskursijas uz Gruziju

Zupa ar nosaukumu, kuru nevarat izrunāt, kebabs ar slepenām sastāvdaļām vai deserti ar īpašu garšu - šādu ēdienu dēļ daudzi ceļotāji dodas ekskursijās uz citām valstīm. Un tas nav joks! Tūristiem nav nozīmes vietējiem objektiem vai skaistām pludmalēm, viņu mērķis ir iepazīt vietējo virtuvi.

Ja jūs domājat arī par gastronomisko tūrismu vai jau aktīvi ceļojat, mēs atrodamies Joy-pup. om ir savācis 5 vismodernākās tendences, kuras nevar nepamanīt.

Džordžija

Vai esat pārsteigts? Šī skaistā valsts ir bagāta ar gatavošanas tradīcijām. Tikai šeit jūs varat izmēģināt pareizo šašauga kebabu vai gardu hačapuri. Nacionālie gardumi ceļotājus iepazīstina ar valsts vēsturi un stāsta par to vairāk nekā jebkurš ceļvedis.

Ko izmēģināt?

  • Khachapuri. Tikai šeit tas ir patiešām garšīgs un pareizi sagatavots - mīksts siers, gaisīga ola un ļoti sulīga.
  • Pareizs kebabs. Tas ir izgatavots no jauna jēra un marinēts īpašā slepenā mērcē, kuras sastāvdaļas jūs diez vai spēsit uzminēt.
  • siers Dambal. Tas tiek gatavots Mtskheta reģionā pēc slepenas receptes. Sieru apstrādā speciāli apmācīta persona, kurai ir pienākums glabāt gatavošanas noslēpumu.
  • Vīns. Gruzijā ir attīstīts vīna tūrisms. Un tas nav pārsteidzoši, jo ir daudz garšīgu aromātisku dzērienu, kas tika radīti no vietējās plantācijās novāktām vīnogām.

Itālija

Šeit ir ļoti mīļi un garšīgi. Itāļi ir pieraduši baudīt ēdienu - bez steigas, ar sarunām un ar glāzi laba vīna. Katram Itālijas reģionam ir savas kulinārijas tradīcijas, taču šāds ēdiens jāsagatavo ar olīveļļu un spilgtām garšvielām.

Ko izmēģināt?

© tinaxzw / Instagram

  • Klasiskā "Margarita". Jūs to varat izmēģināt Neapolē, kur arī iemācīs pagatavot picu un cienās ar gardu stipru kafiju. Šeit jūs varat apmeklēt arī mocarellas meistarklasi.
  • Pecorino aitas siers. Apmeklējiet Toskānu un noteikti izmēģiniet šo bieži eksperimentēto sieru. Pistācijas, žāvēti augļi, safrāns un citas, reizēm tam pievieno dīvainas garšvielas.
  • Jūras veltes ar pesto mērci. Ligūrijas provincē tiek pagatavota slavenā pesto mērce, kas satur ķiplokus, baziliku un olīveļļu. Tas lieliski sader ar svaigām jūras veltēm, kas tiek pasniegtas uz liela šķīvja.

Taizeme

Ja vēlaties kaut ko gaišāku un neparastāku, dodieties uz šo valsti. Viņa ir absorbējusi visu kaimiņu reģionu virtuves īpatnības. Taizemes ēdienu pamatā ir rīsi un nūdeles, un sastāvdaļām vienmēr jābūt svaigām.

populāri ziņojumi
Gastronomiskais tūrisms Zviedrijā

Zviedrija ir liela, ģeogrāfiski daudzveidīga un dīvainas sakritības dēļ maz pazīstama valsts. Nonākot Zviedrijā, uzreiz rodas pārsteidzoša brīvas vietas sajūta.

  • . 18 Protokoll
Veselības tūrisms Japānā

Šī ekskursija ir lieliski piemērota jums, ja meklējat ekskluzīvu, īstu Japānu bez uzlauztajām tūristu vietām. Galu galā jums būs iespēja redzēt mazpilsētas reālo dzīvi, un, ja paveicas, pat iepazīstiet un sazinieties ar vietējiem iedzīvotājiem.

  • . 8 Protokoll
Wir verwenden Cookies
Wir verwenden Cookies, um sicherzustellen, dass wir Ihnen die beste Erfahrung auf unserer Website geben. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Cookies zulassen