Ar ko viņi Vācijā dzer alu

5 labākie čehu alus restorāni Maskavā

Vai vēlaties doties uz alus paradīzi? Tad jūs esat Beļģijā! Šeit ir patiešām šī putojošā dzēriena kults. Beļģiem alus ir tas, kas Francijai ir vīns. Beļģija ražo vairāk nekā 600 alus zīmolu visdažādākajos stilos. Katra šķirne ir unikāla savā veidā, un tai ir unikāla garša.

Nepazūdiet tādā beļģu alus pārpilnībā un saprotiet, kas tas ir, jums palīdzēs šis alus tūrisma entuziastu raksts, kurā uzzināsiet par populārākajiem beļģu aliem.

Beļģijas alus. Foto:. lickr. om / photos / potoman /

Salīdzinot ar Beļģiju, Vācijā neapšaubāmi ir vairāk alus darītavu, čehi gadā izdzer vairāk litru uz vienu cilvēku, bet Beļģijas cilvēku gadsimtiem senā mīlestība pret alus darīšanas mākslu ir dziļa un daudzpusīga, tāpat kā iesakņojušās paražas lauki, nacionālā virtuve un kultūra, kas svešiniekam var šķist diezgan dīvaina un pārsteidzoša.

Nav viegli izskaidrot, kāpēc Beļģijā ir tik daudzveidīga un svinīga alus kultūra. Varbūt iemesls bija netīrs ūdens viduslaikos, un tā vietā viņi bieži dzēra baznīcā ražotu alu. Neatkarīgās abatijas popularizēja amatniecības paņēmienus, lokalizāciju un produktu tīrību, kas tagad ir modes jēdzieni pārtikas pasaulē.

Mazā Beļģija lielākoties ir reģionu valsts (sadalīšana reģionos notika 1830. gadā), un katra no tām lepojas ar savu individualitāti, kas, protams, ietver noteiktu alus stilu un garšu. Burgundijas, flāmu, holandiešu, franču un citas. Tas ir mūža darbs, lai rūpīgi izpētītu vietējo alus dažādību, taču apskatīsim populārākās šķirnes.

Trappiste

Sešas no astoņām trapistu alus darītavām atrodas Beļģijā. Trappistu alus darītava - Westmalle - uzsāka savu pirmo putojošo dzērienu 1836. gadā. Trappiste ir apņēmība ievērot kvalitāti, tradīcijas un tīrību. Salīdzinoši nelielā trapistu alus ražošana klosteros piešķir viņu produktiem ekskluzivitāti.

Beļģijas alus - Trappiste Rochefort. Foto:. lickr. om / photos / clappstar /

Pārsteidzoši, ka visā valstī ir izkaisīti seši alus darītavu klosteri, un katrs no tiem atspoguļo tās konkrēto apdzīvoto vietu. Achel atrodas līdzenā, zaļā zonā netālu no Nīderlandes robežas, Chimay atrodas mežā netālu no Francijas robežas, Orval ir tālu uz dienvidiem, Rochefort atrodas netālu no Ardēnu mežiem un pauguriem, Westmalle atrodas austrumos blakus kad Antverpenes un Vestleterenas spēcīgā tirdzniecības vara ir virzījusies uz Ziemeļjūru.

Abbey (vai klostera) alus

Beļģija ir gatavojusi savu alus darīšanas kultūru parādā saviem mūkiem, no kuriem daudzi tur ieradās kā bēgļi Francijas revolūcijas laikā, kad sākās pretdraudzes sacelšanās. Abbey alu var izmantot kā zīmolu, kā saiti uz šo vēsturisko notikumu, lai gan sertificēta Abbey alus ražošana ir nesaraujami saistīta ar klosteriem. Pat dažas dzēriena šķirnes ir nosauktas pēc slavenām abatijām.

Beļģijas virtuve ir ne tikai leģendāra šokolāde vai “tās” vafeles. Un Briselē Briseles kāposti vispār netiek uzspiesti tūristiem - šeit ir pilnīgi atšķirīgs ielas ēdiens. Ēdnīcas visā valstī piedāvā mājas stila vienkāršus, sātīgus ēdienus, savukārt restorāni piedāvā iespaidīgi izsmalcinātas maltītes. Starp citu, Beļģijai pieder rekords ar Michelin zvaigznīšu restorānu skaitu uz kvadrātkilometru. Mēs jums pateiksim, ko ir vērts izmēģināt Briselē, Antverpenē, Brigē un citās pilsētās: sākot no tradicionālajiem ēdieniem līdz ielu ēdieniem. Mēs ieteiksim, kādus produktus pārvest mājās. Beļģijas virtuves apraksti ar fotogrāfijām palīdzēs jums neapjukt šajā "garšīgajā" valstī.

Waterzoy

Jūras velšu mīļotājiem Beļģijā noteikti vajadzētu izmēģināt tradicionālo zivju sautējumu. Tas ir izgatavots no zivīm, gliemenēm, garnelēm vai zušiem, un dažreiz no visa jūras kokteiļu "kokteiļa". Buljonam pievieno burkānus, puravus, kartupeļus, selerijas. Parasti ir daudz dārzeņu. Smalkākā krēmīgā mērce, klasiskās Eiropas garšvielas un svaigi garšaugi piešķir īpašu garšu beļģu zupai. Pasūtiet šo ēdienu vienā no Briseles vai Antverpenes restorāniem - tas ir patiešām garšīgi.

No Beļģijas atvediet burciņu jūras veltes oriģinālajā iepakojumā, kā arī nedaudz timiāna un salvijas. Jūs varat viegli atkārtot tradicionālo beļģu zupu savā virtuvē.

frī kartupeļi

Pat ja jūs to parasti neēdat, noteikti izmēģiniet frī kartupeļu beļģu versiju. Tas tika izgudrots tieši šajā valstī. Beļģijā viņi gatavo visvairāk "pareizākos", un pats galvenais - garšīgus frī kartupeļus. Silts, mīksts, kraukšķīgs - tas ir labi pat bez jebkādām mērcēm, bet beļģi dod priekšroku majonēzei. Karstuma karstumā jums jāēd kartupeļi, un visvairāk garšīgi tiek pārdoti uz ielas parastajos ielas pārtikas kioskos. Briselē dažreiz var sastapt politiķus vai citus slavenus cilvēkus, kuri ierodas leģendāru uzkodu rindā. Pat dārgākajos Beļģijas restorānos frī kartupeļi ir iecienīts gaļas garnīrs.

Mul frit

Vienkāršs un neticami garšīgs beļģu ēdiens - mīdijas ar frī kartupeļiem. To var atrast visā valstī, un to uzskata par tradicionālu. No pirmā acu uzmetiena produktu kombinācija šķiet dīvaina, taču Beļģijā viņi noteikti daudz zina par labu virtuvi. Tāpēc noteikti pasūtiet šo nacionālo ēdienu kādā no Briseles ēstuvēm vai iegādājieties porciju ielas pārtikas stendā. Mīdijas bieži tiek pasniegtas kopā ar buljonu, kurā tās tika pagatavotas. Tam bieži pievieno šalotes, zaļumus, sviestu, skābo krējumu, sinepes. Kartupeļi ar mīdijām harmoniski papildina viens otru.

Beļģijā ir vērts izmēģināt trīs šī ēdiena veidus:

  • a la creme - ar zaļumiem krēmīgā mērcē;
  • karstais cirks - ar pikantu mērci;
  • a la biere - alus mērcē.

Mitrejeta

Pasaulē slavenākās alus uzkodas ir rieksti, čipsi, burgeri vai grilēta gaļa. Bet vācieši kategoriski nepiekrīt tik ierobežotai ēdiena izvēlei.

Nacionālie ēdieni šeit tradicionāli tiek pasniegti ar putām: garšīgi, sulīgi un sātīgi. Tāpēc, dodoties kulinārijas ceļojumā pa valsti, ir vērts uzzināt, kā viņi Vācijā dzer alu un ko parasts to pasūtīt.

Bretzel / Brezn / Breze / Brezel

Kliņģeris jeb kliņģeris ir garšīga mīksto, mutes dzirdinošo smalkmaizīšu un lielu sāls graudu kombinācija. Dzert aukstu vieglu alu ar šādu uzkodu ir prieks.

>>> Automašīnu noma Vācijā Ienesīgas nomas noslēpumi, iespējas un dzīves uzlaušana Salvadoras maiznieki gada laikā sagatavoja pasaulē lielāko Brezel. Tās svars bija kg, un garums bija gandrīz m!

Ievērojot, ar ko vācieši dzer alu, jāatzīmē, ka priekšroka dodama kliņģeriem ar šķiņķi un sieru. Vēl viens populārs papildinājums ir obatsda, bavārijas makaroni, kas izgatavoti no kamemberta, eļļas un garšvielām.

Kliņģeri alum Vācijā tiek pārdoti visur: gan ielu tirgos, gan kafejnīcās. Restorāns ar raksturīgo nosaukumu BrezelBar Berlīnē gatavo vairāk nekā 50 kliņģeru veidus par cenām, sākot no 0,5 līdz 2 eiro.

skābēti kāposti (skābēti kāposti)

Gandrīz visas alus uzkodas Vācijā papildus tiek pasniegtas ar skābētiem kāpostiem. Parasti to pievieno kā piedevu gaļas ēdieniem un iekļauj to izmaksās.

skābētiem kāpostiem ir raksturīga asa smarža un garša. Lai gan vācu pavārgrāmatās tas ir minēts kopš 1600. gada, "jaunievedums" nepieder Vācijai. Pirmo reizi dārzenis tika fermentēts Ķīnā pirms 2 tūkstošiem gadu.

Vienā no Berlīnes restorāniem “Sauerkraut” skābētiem kāpostiem pievieno zupas un salātus, kā arī tos piedāvā desām, desām, ribām un cūkgaļa. Jūs varat mazgāt sātīgas pusdienas ar vieglu izlejamo alu.

Veissvursta

Slavenās vācu baltās desas alum tiek gatavotas no maltas teļa un bekona, pievienojot pētersīļus, citronu, sīpolu, ingveru un kardamonu, un vārītas dabīgā apvalkā. Pārsteidzoši, ka pat pēc termiskās apstrādes tie paliek pilnīgi balti.

Čehu alum ir daudz fanu visā pasaulē. To ir daudz galvaspilsētā, kur to ielej desmitiem restorānu un bāru. Šajā pārskatā esam apkopojuši piecas gleznainākās vietas Maskavā, kur jums tiks piedāvāts īsts čehu alus.

Kozlovitsa

Kurp doties meklēt svaigu čehu alu Maskavā? Protams, "Kozlovicā" - uz Pjatņickajas, Sretenkas vai Entuziastova šosejas. Tie piedāvā labākos mūsdienu un tradicionālos čehu virtuves ēdienus, kas ir ideāli apvienoti ar leģendāro tumšo un gaišo alu Velkopopovicky Kozel. Un atmosfēra šeit ir labākais iespējamais veids, kā jautri pavadīt laiku jautrā kompānijā, skatīties futbola spēles, atpūsties un socializēties.

Kozlovitsa ir firmas Velkopopovicky Kozel rūpnīcas restorāns Maskavā. Alus šeit tiek piegādāts tieši no alus darītavas īpašās tērauda "mucās", kas īpaši izstrādātas, lai saglabātu svaigu un bagātīgu garšu. Pēc ierašanās nepasterizētu dzērienu, kas pagatavots pēc vecas receptes no izvēlētām sastāvdaļām, tieši ielej restorāna tvertnēs. Turklāt viss smalkais process notiek absolūtas hermētiskuma un higiēnas apstākļos, bez alus saskares ar gaismu un gaisu, kas izslēdz pat vismazāko dzēriena sabojāšanas varbūtību.

Un, protams, šeit jūs varat pievērsties visiem garšīgu un apmierinošu ēdienu cienītājiem. Iespaidīga čehu nacionālās virtuves ēdienu izvēle: mīklas grauzdiņi (430 rubļi), Vepro ceļgals (990), Velkopopovicki cūkgaļas ribiņas (960) - nemaz nerunājot par bagātīgām zupām, piedevām un uzkodām alum - neļaus nevienam piecelties plkst. galds izsalcis.

Kozlovitsa restorāna ēdienkarte

Pilsners

Maskavā tagad ir četras čehu alus mājas "Pilsner", no kurām pirmā tika atvērta vairāk nekā pirms 10 gadiem. Restorāni ir ievērības cienīgi, pirmkārt, tāpēc, ka šeit jums tiks pasniegts oriģināls Pilsner Urquell - tas pats, kas tiek pagatavots Plzeňský Prazdroj rūpnīcā Čehijā, kas ir zīmola dzimtene. Bez viņa ēdienkartē ir vēl viens alus gigants - Velkopopovicky Kozel. To var pasūtīt vai nu atsevišķi, vai tandēmā ar to pašu Pilsner - tad jūs saņemsiet glāzi īsta sagriezta alus (cena - 190 rubļi par 0. l).

Vēl viens svarīgs arguments par labu ķēdes vietu apmeklējumam ir čehu tradicionālo sātīgo ēdienu pārpilnība. Pilsnera ēdienkarti veidoja talantīgais zīmola šefpavārs Roberts Masopusts, kurš strādāja Prāgas labākajos restorānos. Savus viesus viņš cienā ar firmas noslīkušajiem (480 rubļi), mutes dzirdinošām desām "zagradni" (420), brabec (680) un Pilsner gulašu (760). Un, ja jūs nejūtaties kā alus, izmēģiniet kādu no vietējiem liķieriem - bešerovku, bumbieru vai plūmju brendiju - vai pasūtiet glāzi slavenā Morāvijas vīna.

Visus ēdienus no Pilsner ēdienkartes Maskavā var pasūtīt ar piegādi mājās, izmantojot Yandex. jā ”(bez alkohola).

Pilsner restorāna ēdienkarte

Populāri ziņojumi.
Dexeus Universitātes slimnīcas oftalmoloģiskā slimnīca

Área Oftalmológica Avnazada ir atbildīga par Xe Dexeus oftalmoloģijas institūtu Dexeus slimnīcā un ietver visas apakšgrupas.

  • . 12 protokols
Tourclub MGAU

Overheard ir vieta, kur plūst interesantas ziņas, baumas, viedokļi un ieteikumi!

  • . 9 protokols
Mēs izmantojam sīkdatnes
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai nodrošinātu, ka mēs sniedzam Jums labāko pieredzi mūsu mājas lapā. Izmantojot tīmekļa vietni, jūs piekrītat mūsu sīkdatņu izmantošanai.
Ļaujiet sīkfailiem.