Kurš strādāt pēc īpaša viesnīcu servisa

Kādas profesijas ir izplatītas komunikācijā un apkalpošanā? kāda ir viņu specifika? kur **

Kas ir viesnīcu pakalpojumu speciālists? Tas pats vadītājs, administrators. Kopumā viņa pienākumi ir tādi paši kā vadītāju pienākumi restorānos vai lielos tirdzniecības centros.

Vēsture

Pirmie viesnīcu pieminējumi ir atrodami rokrakstos, kas datēti ar 1700. gadu pirms mūsu ēras: slavenais Babilonijas ķēniņa Hammurabi likumu kodekss dod iespēju krodziņu īpašniekiem informēt par viesiem. Apkalpojošā personāla funkcijas senajās viesnīcās uzņēmās šo iestāžu īpašnieki un viņu ģimenes locekļi. Turīgākie varēja atļauties izmantot vergu darbu. Līdz verdzības un dzimtbūšanas atcelšanai visos pasaules štatos viesnīcu dienestā strādāja vergu un viesu namu, krodziņu, krodziņu uc īpašnieku ģimenes. Dažreiz vadošos amatos (mūsdienu izteiksmē "vadītāji") strādāja algoti vadītāji. Pēc tam, kad civilizācija sāka atteikties no skaidra vergu darba, viesnīcu darbinieki bija piepildīti ar algotiem darbiniekiem no visnelabvēlīgākajām iedzīvotāju grupām. Mūsdienās darbs lielo pilsētu viesnīcās, starp tiem pašiem zemākajiem slāņiem, tiek uzskatīts pat par prestižu.

Apraksts, plusi un mīnusi

Viesnīcas personāls nodrošina pilnu apkalpošanu viesnīcas darbībai - telpu un citu telpu uzkopšana, pasūtījumu pieņemšana un pārtikas piegāde, iepirkšanās, palīdzība bagāžas izkraušanā / iekraušanā, ēdienu gatavošanā, drēbju tīrīšanā un daudz ko citu. Viesnīcu apkalpošanas speciālists uzrauga personāla darbu, sniedz vērtīgas instrukcijas, uzrauga atbilstību iekšējiem noteikumiem un sanitāri higiēniskajiem standartiem, uzklausa īpaši neapmierinātos klientus (ja tādi ir, nedod Dievs,), risina viņu problēmas, ja tas tā ir savas kompetences ietvaros. Tāpat speciālists vada sarunas ar jaunpienācējiem, instruē tos, izvēlas kandidātus, kuri viņam visvairāk patīk. Turklāt speciālists vadītājs uzrauga kopējo noskaņojumu komandā, risina iekšējos konfliktus, sniedz padomus, izstrādā veidus, kā optimizēt darbu, uzlabot personāla apstākļus un produktivitāti.

  • Vadošā pozīcija. Pēc tam pieredze vadības darbā var būt noderīga jebkurā citā darbā, jebkurā uzņēmējdarbības jomā.
  • Labas algas. Viesnīcu servisa speciālistiem dzeramnauda netiek dota bieži, taču alga ir vairākas reizes lielāka nekā kalponei un durvju sargiem.
  • perspektīva. Viesnīcu apkalpošanas speciālists ir ļoti labs karjeras sākums. Gadu vai divus veiksmīgs darbs, un jums tiek garantēta paaugstināšana amatā.

  • Nervu darbs. Viesnīca ir liels organisms, katrs no darbiniekiem ir cilvēks un ir pakļauts kļūdām vai emociju izlaišanai. Turklāt viesu vidū bieži sastopami boori, ķildnieki un dzērāji. Darbs ar viņu izspēlēm un iespējamo konfliktu risināšana, kārtības kontrole - tas viss prasa daudz pūļu.
  • Bieži vien neregulārs darba laiks. Bieži - nav brīvu dienu. Pat atrodoties atvaļinājumā, vienā no rīta jums var piezvanīt nobijies iesācējs durvju sargs, kurš nezina, kas ir kur un kā šajā situācijā rīkoties. Lai novērstu problēmu saasināšanos, jums "negribīgi" būs jākonsultējas ar viņu pa tālruni.

Izglītība

Ārzemēs, piemēram, Polijā, ir pat viesmīlības akadēmijas (WSHiG). Krievijas Federācijā ir arī izglītības iestādes, kurās varat apgūt šo profesiju. Specialitāti var saukt par "viesnīcu biznesa vadību" vai "viesnīcu apkalpošanu". To var iegūt gan tirdzniecības universitātēs, gan specializētās koledžās, piemēram, Tjumeņas ekonomikas, vadības un tiesību koledžā.

  • MSU;
  • REA;
  • RGTEU;
  • RSGU;
  • GUU ...

Speciālista pienākumi

Pieaugošā Krievijas pilsoņu interese par vietējo tūrismu ir izraisījusi aktīvāku viesnīcu biznesa attīstību. Pakalpojumu tirgus ir piepildīts ar viesnīcām, viesnīcu centri, tiek veidotas viesnīcu ķēdes. Šajā sakarā ir aktuāla speciālistu sagatavošanas problēma šajā darbības jomā. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kāda veida profesija ir viesnīcu pakalpojums, kā izskatās tipisks karjeras ceļš un ar kādu algu jūs varat rēķināties Krievijas Federācijā.

Vispārīga informācija

Viesnīcu bizness ir darbības joma, kurā vienmēr ir nepieciešams kvalificēts personāls, organizatoriskais un fiziskais darbs. Darbu viesnīcā var atrast gan absolventi, gan cilvēki bez darba pieredzes. Viesnīcas personāla hierarhija būtībā ir tāda pati kā jebkurā citā organizācijā: ir augstākā vadība, vidējā līmeņa vadība un apkalpojošais personāls. Lai strādātu zemāka līmeņa profesijā (kalpone vai sētniece), pietiek ar smagu darbu un disciplīnu. Šādi darbinieki praktiski nesazinās ar viesiem. Izņēmuma kārtā ir pieļaujami īsi dialogi par vispārīgām tēmām.

Bet, lai ieņemtu līdera pozīciju, jums jāiegūst augstākā izglītība. Ne tik sen Krievijas universitātēs parādījās specialitāte “Viesnīcu serviss”. Jaunieši, kas tajā mācās, saņem vadītāja kvalifikāciju, kas pats par sevi nozīmē plašu iegūto zināšanu loku. Šīs specialitātes universitātes vai koledžas absolventiem ir tiesības strādāt viesnīcās un viesnīcās.

Pēc absolvēšanas studenti iegūst organizatoriskās, biznesa un grāmatvedības prasmes, kuras var pielietot jebkurā darbā, neatkarīgi no tā, vai tas ir viesnīca vai kāds cits klientu apkalpošanas bizness. Šī specialitāte nav tik šaura profila, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Var uzsvērt šādas profesijas priekšrocības:

  • Pastāvīgs pieprasījums Krievijas Federācijas darba tirgū.
  • Viesnīcu biznesa organizēšanā un vadīšanā gūtā pieredze var būt noderīga citās uzņēmējdarbības jomās.
  • pienācīga samaksa. Ja vadītāji nedod tik bieži dzeramnaudu, tad viņu algas ir daudz lielākas nekā kalpones un durvju sargi.
  • Mazās viesnīcās mierīgs darba ritms ir pievilcīgs.
  • Karjeras izredzes. Laika gaitā jauns darbinieks papildina savu prasmju un zināšanu bagāžu, saņem norādi uz kursiem un nākotnē viņš tiek paaugstināts.
  • vairākas ēdienreizes uz viesnīcas rēķina.
  • iespēja iziet praksi ārzemju viesnīcās.
  • papildu apmācība uz darba devēja rēķina.
  • Izmitināšana viesnīcā ar atlaidi.

Šī profesija ir labs sākums virzībai uz augšu pa karjeras kāpnēm. Gads vai divi smags darbs šajā amatā dos jums paaugstinājumu. Jūs varēsiet iegūt vietu ne tikai uzņēmuma direktoru padomē, bet arī patstāvīgi iesaistīties viesnīcu biznesā. Kopumā šāda veida darbība ir pievilcīga, taču tai ir arī daži trūkumi:

  • Psihoemocionālais stress darba dienas laikā. Pastāvīga kontrole pār kārtību un konfliktsituāciju risināšana prasa daudz pūļu.
  • Liela atbildība. Viesnīcas reputācija lielā mērā ir atkarīga no jūsu darbības rezultāta.
  • Standartizēta darba laika trūkums. Pat atvaļinājumā vai nedēļas nogalēs kāds no darbiniekiem var jums piezvanīt, jautājot, kur un kā šajā situācijā rīkoties.
  • Darbs apstākļos "nav vietas kļūdām".

Šis lauks nepieļauj nolaidību un relaksāciju. Darbiniekam ir pienākums saglabāt “seju” neatkarīgi no viņa garīgā un fiziskā stāvokļa. Pirms iestāties viesmīlības fakultātē, jums jāņem vērā visas šīs nozares darba nianses. Galu galā jums būs jāsadarbojas ar cilvēkiem, kuriem ir atšķirīgs temperaments, raksturs un kultūras līmenis. Viesi un darbinieki var būt nepieklājīgi, satraukti un pat rupji. Tādējādi darbiniekam viesnīcu apkalpošanas jomā vajadzētu būt tādām rakstura īpašībām kā:

Specialitāte "Viesmīlība" Krievijas universitātēs parādījās ne tik sen. Kāda ir viesmīlības speciālista profesija, un kādā nozarē absolvents var strādāt?

Apskatīsim šo specializāciju tuvāk, lai izprastu visas tās pozitīvās un negatīvās puses.

Kas ir viesnīcu pakalpojumu vadītājs

Šis speciālists ir atbildīgs par viesu pakalpojumu organizēšanu viesnīcās un tūrisma kompleksos. Viņš pieņem, izvieto, izrakstās viesus, ir atbildīgs par objekta nevainojamu darbību.

Augšā - viesmīlības profesijas

Viesmīlības un tūrisma nozare Krievijā strauji attīstās. Tajā ietilpst trīs galvenās nozares: ēdināšana, viesnīcu pārvaldība un tūrisms. Pirmie divi bieži tiek apvienoti ar vienu un to pašu terminu "Viesnīcu un restorānu (bizness)" vai "Viesnīcu un restorānu bizness".

Jēdziena "viesnīcu un tūrisma bizness" definīciju varat definēt šādi - tā ir ekonomikas sfēra, kas ir saistīta ar pakalpojumu sniegšanu viesnīcu nozares un tūrisma jomā.

Apskatīsim, kuras profesijas šajā jomā ir viscienījamākās, apmaksātākās un interesantākās:

  • viesnīcas vadītājs,
  • PR vadītājs,
  • saimniece,
  • viesnīcas administrators,
  • < li> pasākumu organizators,
  • pārtikas menedžeris,
  • uzņemšanas vadītājs,
  • zīmola vadītājs,
  • telpu uzraugu fonds,
  • šefpavārs.

Pretendentam bieži jautā, kas ir labāks "tūrisms" vai "viesnīcu bizness"? Katrs pats izlemj. Bet otrais virziens ir ļoti daudzsološs.

Patērētāji vēlas redzēt ne tikai tradicionālu viesnīcu vai viesnīcu, bet šodien piesaista kaut ko jaunu, nestandarta. Piemēram, peldošas viesnīcas, laivas, laivu nometnes utt. Jums vienmēr ir iespēja sākt savu biznesu, kuram nav nepieciešams pieņemt darbā lielu personālu (piemēram, hosteļus utt.).

Par viesnīcu pakalpojumu vadītāja profesiju

Viesnīcas biznesa vadītājs koordinē viesnīcas personāla darbu, vada finanšu un saimniecisko darbību. Viņa pienākumos ietilpst arī klientu problēmu, konfliktu un problēmu situāciju risināšana. Svarīga viesnīcu biznesa vadītāja funkcija ir strādāt pie viesu apkalpošanas standartu izstrādes, viesnīcas dizaina, līgumu slēgšanas, personāla atlases un apmācības. Vadītāja galvenais uzdevums ir panākt visu viesnīcas darbinieku darba koordināciju. Viesnīcas biznesa vadītājs koordinē viesnīcas personāla darbu, vada finanšu un saimniecisko darbību. Viņa pienākumos ietilpst arī klientu problēmu, konfliktu un problēmu situāciju risināšana. Svarīga viesnīcu biznesa vadītāja funkcija ir strādāt pie viesu apkalpošanas standartu izstrādes, viesnīcas dizaina, līgumu slēgšanas, personāla atlases un apmācības. Vadītāja galvenais uzdevums ir panākt visu viesnīcas darbinieku darba koordināciju un augstu apkalpošanas kvalitāti viesiem.

Vēsture

Pirmie viesnīcu pieminējumi ir atrodami rokrakstos, kas datēti ar 1700. gadu pirms mūsu ēras: slavenais Babilonijas ķēniņa Hammurabi likumu kodekss dod iespēju krodziņu īpašniekiem informēt par viesiem. Apkalpojošā personāla funkcijas senajās viesnīcās uzņēmās šo iestāžu īpašnieki un viņu ģimenes locekļi. Turīgākie varēja atļauties izmantot vergu darbu. Līdz verdzības un dzimtbūšanas atcelšanai visos pasaules štatos viesnīcu dienestā strādāja vergu un viesu namu, krodziņu, krodziņu uc īpašnieku ģimenes. Dažreiz vadošos amatos (mūsdienu izteiksmē "vadītāji") strādāja algoti vadītāji. Pēc tam, kad civilizācija sāka atteikties no skaidra vergu darba, viesnīcu darbinieki bija piepildīti ar algotiem darbiniekiem no visnelabvēlīgākajām iedzīvotāju grupām. Mūsdienās darbs lielo pilsētu viesnīcās, starp tiem pašiem zemākajiem slāņiem, tiek uzskatīts pat par prestižu.

Zināšanu un prasmju apguve

Viesmīlības studiju bakalaurs apmācības laikā apgūst šādas zināšanas un prasmes:

spēja izstrādāt biznesa plānu biznesa projektus;

Funkcijas

Neviena viesnīcas rezervēšanas darbība nevar notikt bez viesnīcas pakalpojumu vadītāju ieguldījuma. Parasti tiek uzskatīts, ka pakalpojumi tiek sniegti vienlaikus ar to ražošanu. Piemēram, tas notiek ķīmiskās tīrīšanas, veļas mazgāšanas, taksometra pakalpojumu vai svētku organizēšanas gadījumā. Bet viesnīcu biznesa un ekonomikas jomā viss ir principiāli atšķirīgs.

Tur pakalpojuma ražošanu un patēriņu var sadalīt laikā, un daži pakalpojumi tiek sniegti tikai brīdī, kad kāda persona nav telpā.

Tātad tīrīšana, kosmētika un vēl vairāk kapitālais remonts (kā telpas krājuma sagatavošana darbam) tiek veikts, protams, tikai tad, ja nav klientu. Tāpēc vadītājam tas viss ir rūpīgi jākontrolē. Viņam ir arī jāseko ēdienreižu sagatavošanai (gan iekļaujot istabas cenā, gan papildus pasūtot), palīgdienestu izstrādei. Un tas viss būtu jādara reāllaikā. Tur, kur citu specializāciju vadītāji principā var atļauties īsu pauzi, viesnīcas darbiniekiem ir pienākums minūti nepārtraukti turpināt darbu.

Pakalpojumu nozarē strādājošos parasti sauc par frizieriem, manikīra meistariem, viesmīļiem, stilistiem, celtniekiem, griezējiem un daudzu citu profesiju pārstāvjiem. Lai apgūtu vienu no tiem, pietiek iziet koledžas studijas.

Dažiem šādas specialitātes kļūst īslaicīgas, savukārt citi savu nākotni saista un veic izcilu karjeru izvēlētajā jomā. Izaugsmes un labu ienākumu izredzes ir jebkurā biznesā, ja jūs to nopietni uztverat. Pēc studijām skolā vai koledžā jūs varat apstāties tur vai iegūt augstāko izglītību universitātē.

Kas ir pakalpojums kā valsts ekonomikas sektors

ir nozares, kuru mērķis ir sniegt pakalpojumus sabiedrībai. Attīstītajās valstīs (un arī pie mums) pakalpojumu sektors aizņem vairāk nekā 60% no valsts ekonomikas. Pakalpojumu nozarē ir valsts organizācijas un daudzi privāti uzņēmumi.

viesnīcu un restorānu bizness, tūrisma firmas, remontdarbnīcas, pasta un piegādes pakalpojumi, skaistumkopšanas saloni, tulkošanas biroji, ekskursiju biroji, pasākumu aģentūras, transporta un dzīvokļu īres pakalpojumi. Profesiju piemēri: viesnīcas vadītājs, viesnīcas administrators, animators, viesmīlis, pastnieks, apdrošināšanas aģents, kalpone, gids, saimniece, frizieris, stilists, tulks, treneris, detektīvs, kurjers, aprūpes speciālists, aukle.

To var izdarīt pats

Rūpniecība un enerģētika

Rūpniecībā, ņemot vērā vakanču skaitu, inženieri un tehnologi joprojām ir vadošie dažādās nozarēs. Starp jaunajām tendencēm ir svarīgi atzīmēt, ka šiem speciālistiem papildus fundamentālajām tehniskajām zināšanām arvien vairāk ir nepieciešamas svešvalodas zināšanas, datorprogrammas un pat tirgi un produktu pārdošanas veidi.

Ķīmiskajā, naftas ķīmijas, farmācijas nozarē arvien vairāk vakanču parādās dabaszinātņu speciālistiem: ķīmiķiem, biologiem, farmaceitiem utt.

Pieaugot rūpniecībai reģionā, attīstās arī vides tehnoloģijas, kurām nepieciešami ekologi un citi speciālisti dabas resursu izmantošanā, vides aizsardzībā un atkritumu reģenerācijā.

Sakarā ar to, ka tagad liela uzmanība no valsts puses tiek pievērsta elektroenerģijas trūkuma novēršanai un enerģijas taupīšanas stimulēšanai (gan iedzīvotājiem, gan uzņēmumiem), nepieciešamība pēc speciālistiem elektroenerģijas jomā, galvenokārt resursu taupīšanas procesos, resursu kontrolē un racionālā izmantošanā.

Populāri ziņojumi.

Pirmās puses jaunumi

  • . 23 protokols
Žurnāls; Viss par kosmosu

Jaunākās ziņas no Centrālāzijas no Maskavas Valsts universitātes Informācijas un analīzes centra ekspertiem. Sociālo un politisko procesu faktiskā analīze NVS valstīs.

  • . 19 protokols
Mēs izmantojam sīkdatnes
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai nodrošinātu, ka mēs sniedzam Jums labāko pieredzi mūsu mājas lapā. Izmantojot tīmekļa vietni, jūs piekrītat mūsu sīkdatņu izmantošanai.
Ļaujiet sīkfailiem.